Le 20 juin, les téléspectateurs ont appris le gagnant de la 11e saison de l’importante compétition culinaire québécoise, Les Chefs. Elliot Beaudoin, originaire de Saint-Prosper a terminé en deuxième position et se mérite une bourse de 25 000 $.

Elliot Beaudoin s’est incliné en finale de la compétition culinaire Les Chefs. (Photo : gracieuseté – Marc-André Lapierre)

 

« Arriver deuxième aux Chefs, l’une des plus importantes compétitions culinaires au Québec, c’est juste incroyable. C’est une énorme fierté. Lors de cette compétition, j’ai beaucoup grandi. J’ai vécu beaucoup d’émotion, mais je pars d’ici en étant un homme différent », a-t-il mentionné à la suite du dévoilement des gagnants de cette émission présentée à Radio-Canada.

Le Beauceron de 27 ans s’est démarqué à plusieurs reprises pour la créativité et la finesse de ses plats. Il a terminé sur le podium à cinq reprises, un sommet pour cette saison. Le gagnant, Jean-Christophe Beaudin, s’est mérité une bourse de 50 000 $ en plus d’équipements de cuisine d’une valeur de 10 000 $.

« Ma participation aux Chefs représente un défi que je m’étais lancé il y a déjà quelques années. Je voulais voir comment j’allais réagir sous pression. Je me suis aussi inscrit pour apprendre, pour connaitre des gens et pour pousser ma carrière de cuisinier plus loin », affirme le finaliste.

Il s’agit d’une deuxième participation à une compétition culinaire en seulement quelques mois pour Elliot Beaudoin, lui qui a pris part à l’émission Chefs de bois, présenté sur la plateforme de contenu Web Vrai de Vidéotron.

« J’ai commencé à cuisiner très jeune. En étant un cuisinier plutôt autodidacte, il est important de ne jamais cesser d’apprendre et d’approfondir nos connaissances. En participant à ce type d’émission, j’ai la chance de continuer à évoluer en tant que cuisinier, mais également en tant qu’humain », indique le Beauceron.

Elliot a complété un diplôme d’études professionnelles en Cuisine après son secondaire. Dans le passé, il a entre autres travaillé au réputé restaurant le Laurie Raphaël et la Tanière. Aujourd’hui, il est copropriétaire du restaurant Légende, un nouveau défi qui a commencé au début de l’année 2022

« Pour l’instant, je me concentre sur le restaurant dont je suis le copropriétaire. Dans le futur, je n’exclus pas l’opportunité de participer à d’autres compétitions comme celle des chefs. On ne sait pas ce que l’avenir nous réserve », conclut-il.

 

Source : Mathieu Fournier, L’Éclaireur Progrès, 21 juin 2022

Coupe Memorial

Olivier Nadeau a marqué le but de la victoire hier soir à Saint-John. (Crédit photo: Capture d’écran – RDS)

Le parcours d’Olivier Nadeau à la Coupe Memorial commençait lundi soir pour les Cataractes de Shawinigan, et l’etcheminois a justement joué les héros en troisième période, marquant le but de la victoire dans un gain de 4 à 3 face aux Oil Kings d’Edmonton.

En retard 3 à 2 au début du troisième vingt, deux buts coup sur coup de l’équipe de la Mauricie ont été suffisants leur procurer la victoire.

Leur prochain match à Saint-John, Nouveau-Brunswick, sera maintenant jeudi soir, face aux Bulldogs de Hamilton, dès 18h sur les ondes de RDS.

 

Source : Jasmin Blanchette, Passion FM, 22 juin 2022

Centraide Québec et Chaudière-Appalaches

Source: Jasmin Blanchette, Passion FM, 16 juin 2022

ÉVÉNEMENT

La directrice-générale de la MRC des Etchemins Judith Leblond, la DG de la SADC Katie Fortier et le maire suppléant de Lac-Etchemin Guyda Deblois entourent ici les deux propriétaires de la Microbrasserie Mathieu Lagrange et Mathieu Gourde-Ferland.

 

C’est cet avant-midi qu’avait lieu la coupure de ruban officielle du côté de la Microbrasserie Etchemin, sur la 2e Avenue à Lac-Etchemin, de la part des propriétaires Mathieu Lagrange et Mathieu Gourde-Ferland, en compagnie des partenaires financiers.

L’établissement, qui brasse toujours sa bière à l’extérieur pour l’instant mais qui devrait produire chez elle dans les prochaines semaines, peut accueillir une cinquantaine de personnes à l’intérieur et une cinquantaine sur la terrasse, à l’extérieur.

Devant les médias mercredi avant-midi, les deux Mathieu ont expliqué s’être exilés à l’extérieur de la région dans les dernières années, mais que l’envie d’avoir leur projet «à eux» les avait poussé à revenir à Lac-Etchemin.

Soulignons-le, la Microbrasserie Etchemin a eu du soutien financier de la part de la MRC des Etchemins via son plan de relance (on parle de 70 000 $ environ) et de la part de la municipalité ainsi que de la SADC Bellechasse-Etchemin.

À ce sujet, d’ailleurs, les représentants de ces trois organisations ont mentionné qu’il s’agissait d’un projet que l’organisme voulait soutenir, en raison du manque qu’il y avait à ce niveau dans la MRC.

L’entreprise permettra également de créer neuf emplois à Lac-Etchemin, lorsque tous les employés commenceront officiellement à travailler.

 

Source : Jasmin Blanchette, Passion FM, 22 juin 2022