Un employé de la résidence pour aînés Le Belvédère du Lac de Lac-Etchemin, Christian Vachon, a été honoré hier lors de la 2e édition des Prix reconnaissance employés ambassadeurs du Regroupement québécois des résidences pour aînés, à l’occasion de son congrès annuel qui se déroule au Manoir Richelieu.

Ces récompenses visent à mettre en lumière le leadership, le dévouement et la créativité d’employés qui font la différence en améliorant les services aux résidents et en favorisant la mobilisation de leurs collègues.

Responsable de la maintenance au Belvédère du Lac, M. Vachon a remporté les honneurs dans la catégorie « Prix esprit d’équipe et leadership, résidence de 99 unités et moins ». Le lauréat est l’initiateur et le porteur d’un projet intitulé «Je laisse ma trace» qui consiste à jumeler un membre de l’équipe à un résident, pour le choix d’un arbre à planter et à entretenir.

De plus, Christian Vachon est reconnu pour trouver des solutions économiques, efficaces et durables et place la santé et la sécurité des aînés en priorité. Le Regroupement a également noté que son professionnalisme et ses actions contribuent au rayonnement positif de la résidence.

Source: Normand Poulin, Passion FM, le jeudi 15 novembre 2018

SAINT-PROSPER. Propriétaire du restaurant La Grille de Saint-Prosper, Samuel Pépin a apporté plusieurs modifications et améliorations à son établissement depuis qu’il en a pris possession en juin 2017.

Louis Robert et Samuel Pépin ont scellé leur nouveau partenariat lors d’un 5 à 7 le vendredi 9 novembre dernier.

Le 1^er novembre dernier, M. Pépin s’est associé à un nouveau partenaire, Louis Robert, qui a acquis 20 % des parts du commerce de la 25^e Avenue. Directeur des opérations depuis juin dernier, M. Robert agit maintenant à titre de président et directeur-général du restaurant.

«Je suis impliqué au sein de plusieurs entreprises et il était devenu difficile pour moi de dédier assez de temps au restaurant, en plus. Quand j’ai vu le travail que Louis effectuait déjà pour moi, je lui ai proposé de devenir actionnaire», mentionne M. Pépin qui est aussi propriétaire de Benjafraises de Saint-Benjamin et La Pralinière de Lac-Etchemin.

Actif dans le domaine de la restauration  depuis plus de 22 ans, Louis Robert a été, pendant quelques années, directeur du restaurant Subway de Lac-Etchemin.

Source: Serge Lamontagne, La Voix du Sud, le jeudi 15 novembre 2018

Le 15 décembre 2017, Claude Mathieu relançait les opérations de la petite épicerie de Saint-Benjamin, commerce de proximité qui avait fermé ses portes en août.

Claude Mathieu est très présent dans son commerce de la rue Principale à Saint-Benjamin.

Onze mois plus tard, l’Épicerie Claude Mathieu se porte bien et continue de desservir les quelques 900 résidents de cette localité. «Quand j’ai su que l’épicerie fermait, je me disais qu’il fallait que ça recommence. Un tel commerce est essentiel pour nos petites municipalités», indique M. Mathieu.

Ce dernier et cinq autres partenaires ont acquis le bâtiment et les équipements s’y trouvant. À la demande des actionnaires, il a accepté de prendre en charge le commerce et a signé avec eux un contrat de location. «On a une très bonne entente et ça va très bien jusqu’ici. Je suis propriétaire de l’inventaire et je mène seul l’épicerie. Ce sont eux qui s’occupent du bâtiment et de son entretien», indique M. Mathieu qui, par le passé, avait déjà opéré un dépanneur du côté de Saint-Prosper.

«Il faut vraiment travailler fort, tous les jours, et savoir compter. Je ne serai jamais un Maxi, je le sais. J’ai une bonne circulaire et je mise beaucoup sur le service à la clientèle», ajoute le commerçant pour qui le marketing est important.

«Je suis à l’écoute des clients et je m’organise pour avoir ce que les gens me demandent. Même si certains départements ne sont pas rentables, ils aident à rentabiliser les autres», indique le commerçant qui est aussi dépositaire de la SAQ. «Je fais mes achats avec mes spéciaux. Cela me permet d’augmenter mon inventaire à bas prix et de hausser ma marge de profits.»

Diversifier l’offre de services

En plus de l’épicerie, Claude Mathieu n’a pas hésité à diversifier ses activités, ce qui permet d’assurer un bon roulement de son inventaire et de réduire sensiblement les pertes d’aliments périmés.

Après les Fêtes, il relançait le service de traiteur «Buffets Carole», qui connaît beaucoup de succès. «Pour le moment, on n’offre que des buffets froids, mais on commencera sous peu à servir des repas chauds. Depuis avril, nous avons des commandes tous les week-ends et des fois, on a deux ou même trois contrats par jour. On sert également beaucoup de buffets de funérailles.»

Avec l’aide de bénévoles, il prépare également des repas pour la popote roulante qui sont servis deux fois par semaine aux aînés de la localité inscrits au service. Depuis quelques jours, sa clientèle peut profiter d’un service de pizza cuite sur place pour emporter et en début d’année 2019, il entend ajouter le service de poutine, de poulet sauté et de sauces. «Comme nous n’avons pas de restaurant, on cherche des solutions qui permettront de compenser ce manque», poursuit M. Mathieu dont le commerce est ouvert sept jours sur 7, soit jusqu’à 20 h du dimanche au mercredi et jusqu’à 21 h les jeudis, vendredis et samedis.

S’il dit avoir atteint les objectifs qu’il s’était fixés jusqu’ici, M. Mathieu sait que rien n’est gagné d’avance. «J’ai la tête pleine de projets, mais je sais qu’il faut y aller graduellement. Ce qui me fait peur, toutefois, c’est que les gens qui trouvent que ça roule bien cessent de venir. Il faut savoir garder l’intérêt des gens.»

Source: Serge Lamontagne, La Voix du Sud, le mardi 13 novembre 2018

Propriétaires de l’épicerie J.L. Asselin depuis bientôt 12 ans, Daniel Chabot et Éliane Asselin sont d’avis que la diversification est la clé du succès de tout commerce de proximité comme le leur.

Daniel Chabot entouré de membres de son personnel : Francine Létourneau, Guylaine Lapointe et Isabelle Guillemette.

«On ne peut pas juste être là et attendre que les gens viennent. Il faut se diversifier», souligne Éliane qui précise que leur commerce s’est fait connaître par la qualité, mais aussi ses nombreuses variétés de saucisses. «J’en donnais aux gens. Je me disant qu’en les essayant, le client finirait par les adopter», indique M. Chabot qui aujourd’hui offre 37 variétés de saucisses, contre deux au départ.

De fait, l’ensemble du département de la boucherie a permis à l’épicerie J.L. Asselin de se démarquer, ajoute M. Chabot. «On vend de la viande en quartiers et je fais du débitage l’automne. J’ai aussi pris mon permis pour faire du demi-porc.»

En ce qui a trait aux prix, Éliane et Daniel sont conscients qu’il est parfois difficile pour de petits commerces comme le leur de faire compétition aux grandes chaînes. Cherchant à se démarquer, ils ont voulu offrir des produits distinctifs qu’on ne retrouvait pas ou peu en ville et la boucherie répondait à ce besoin. Beaucoup de citadins viennent chez eux pour acheter leur viande, surtout en quartiers.

En plus de la boucherie, Daniel et Éliane soulignent que le département des mets préparés est très populaire, ainsi que celui des bières de microbrasserie. Ils préparent également des boîtes économiques de viandes congelées pour certains clients et n’hésitent pas à aider des familles dans le besoin, quand c’est possible de le faire. «On essaie de faire le plus de place importante aux produits locaux, car les gens recherchent de  plus en plus cela», indique Éliane.

Importance des commerces locaux

Daniel Chabot est d’avis que la présence de services de proximité comme le leur est importante dans une localité comme Saint-Magloire, car ils permettent de préserver la valeur des résidences. «On parle de l’importance d’appuyer les producteurs laitiers par exemple, mais il faut aussi encourager le commerce local et les services locaux. Le panier d’épicerie n’est pas beaucoup plus cher ici qu’ailleurs, quand on ajoute l’essence qu’il faut ajouter dans l’auto pour aller en ville.»

M. Chabot ajoute que les commerçants comme lui ne doivent pas compter les heures. «On travaille pour les personnes qui viennent chez nous, pour nos employés avec qui on a beaucoup de plaisir à travailler. Les gens de la ville nous disent qu’on a un beau magasin et c’est le fun à entendre.»

Source: Serge Lamontagne, La Voix du Sud, le mercredi 14 novembre 2018