Selon les plus récents chiffres publiés par les Producteurs et productrices du Québec, la région Chaudière-Appalaches arrive à nouveau au premier rang en 2019 dans le domaine de la production de sirop d’érable au Québec.

Le conseiller aux services syndicaux dans le domaine des Oeufs, volailles et acériculture Alain Roy affirme que cette position au classement s’explique par le nombre d’acériculteurs plus élevé dans la région qu’ailleurs dans la province.

Au total, les érablières comptabilisaient 17 276 533 entailles, pour une production totale 54 392 782 de livres de sirop d’érable, ce qui représente ici le tiers du sirop d’érable québécois.

Fait anecdotique : ce sont les États-Unis qui importent le plus notre sirop québécois, eux qui reçoivent 62,5 % des exportations.

Source: Jasmin Blanchette, Passion FM, le 10 mars 2020